シーフードのトマトスープ

シーフードのトマトスープ

Description

シーフードの旨味がぎっしりのボリュームのあるスープです

材料 (3人分)

白身魚
4切れ
シーフードミックス
1カップ
じゃがいも
中2個
にんじん
1/2個
玉ねぎ
2/1個
小さじ2
シナモン
小さじ1
小さじ1
小さじ1
大さじ1
トマト缶
1缶400g
ベジタブルストック
2個
400cc

作り方

1

じゃがいも、にんじんを一口大に切る

2

白身魚を適当な大きさにきる

3

鍋に油を入れニンニクと一緒に玉ねぎを透明になるまで油炒める。

玉ねぎの切り方は自由

4

③と一緒ににんじん、じゃがいもを周りが半透明ぐらいになるまで炒める

5

水を入れ少し沸騰してきたら白身魚、シーフードミックスを投入し、酒をくわえる。
その後ベジタブルストックも加える

6

野菜が煮えてきたら、トマト缶を投入する。

7

スパイスを投入し、蓋を半分開けた状態で約20分中火から弱火で煮てできあがり。

コツ・ポイント

各種スパイスの量はお好みで入れてください。
魚はオーストラリアのスーパーで買ったhokiという魚安い魚を使いました、スープにすることで味が染みこみ美味しくなりました。

このレシピの生い立ち

食べ飽きた白身魚をいつもと違った味付けで食べたくなり、考案しました。
レシピID : 5575703 公開日 : 19/03/29 更新日 : 19/03/29

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