簡単夕食！お肉(牛肉、豚肉、鶏肉)野菜炒
Description
お肉に塩麹下味と、めんつゆで味付け♪野菜炒め♪簡単で美味しいです！簡単夕食人気検索トップ10入り♪皆様感謝一杯です☆
イチゴ、イチゴ。
材料
（作りやすい分量）
50g位
野菜(あるものを使います)
80g位
塩麹
5g位
めんつゆ
小さじ2位
サラダ油(炒め用)
少量
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*好みでお酢を小さじ1位最後に回し入れても美味しいです
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*塩麹がない場合は塩1g位と少量の酒とひとつまみの砂糖
作り方
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1
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お肉は食べやすい大きさにカットし、塩麹に漬けておきます。(このまま冷凍する事が多いです)
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2
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野菜は食べやすくカットします
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3
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1のお肉に米粉をまぶし、油を敷いたフライパン弱火で焼き、一旦お皿に出します
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4
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野菜を炒め、火が通ったらお肉を戻します。めんつゆを、回し加えて出来あがりです
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コツ・ポイント
お肉の下味がポイントです。米粉(片栗粉、小麦粉)をまぶすと調味料が馴染みます。片栗粉を使うと更にとろみついてお弁当にも入れやすいです。
野菜はレンジ加熱する場合もあります。
御家庭の塩麹、めんつゆで加減して下さい
野菜はレンジ加熱する場合もあります。
御家庭の塩麹、めんつゆで加減して下さい
このレシピの生い立ち
新聞で"料理は塩の使い方が一番大事"との記事を読みました。今迄、下味を気にかけていませんでしたが、少ない調味料で味が決まり美味しい事を知りました。旦那さんにも喜ばれる味付けに整ったのでレシピにしました。
イチゴ、イチゴ。
