デパ地下風♪蒸し鶏と小葱の中華サラダ

デパ地下風♪蒸し鶏と小葱の中華サラダ

Description

鶏ガラ味の中華サラダなので、さっぱりとたくさん食べれます♪

材料 (3〜4人分)

●ササミ
2本
●水:酒
2:1
●塩
少々
もやし
1袋
乾燥キクラゲ
適量
きゅうり
1本
小ねぎ
2本
大さじ1
○塩
小さじ1/6
○鶏ガラスープの素
小さじ2
白胡麻
適量

作り方

1

ササミが2本入る小さい鍋に水2:酒1の割合で(ササミがヒタヒタにかぶるぐらい)
で塩も加え、沸騰したら弱火で2分茹でる。

2

アクをとり2分ほど茹でたら火を止め、鍋に蓋をして15分〜20分ぐらい放置する。

3

写真

もやしは根を取り、湯通しする。
乾燥キクラゲはぬるま湯で戻しておく。

4

写真

きゅうりは叩いて手で一口大に割る。
塩を振り(分量外)10〜15分おく。

5

写真

【2】のササミを手で裂き、ボウルに入れる。

6

写真

【5】のササミの入ったボウルに、きゅうりを良く絞って入れ、キクラゲもよく絞り入れる。

7

写真

もやしも軽く絞り、小ねぎは3〜4cmにカットして、胡麻油を入れ混ぜ、塩を入れ混ぜ、鶏ガラスープの素を入れ混ぜる。

コツ・ポイント

きゅうりから水分が出ると水っぽくなるので、よく絞って下さい。

このレシピの生い立ち

キクラゲが入ったお惣菜サラダが珍しくて、買ってみたら美味しかったので、勝手に再現♪
レシピID : 5576547 公開日 : 19/03/28 更新日 : 19/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/09

First tsukurepo mark
写真

画像ブレ(謝)もやし売り切れでしたが美味しく食べれ嬉しい御馳走様

ame-ikuru

気に入って頂いて嬉しい♪れぽありがとうございます(≧∇≦)