【主菜】いわしのかば焼き春巻き

【主菜】いわしのかば焼き春巻き

Description

缶詰で、栄養たっぷりの青魚を手軽に食べよう!

【レシピ情報提供 はつらつ尾崎地域活動栄養士会 ラフ・ハート】

材料 (1人分)

いわしのかば焼き缶
2切れ
長ねぎ
10cm(20g)
青じその葉
1枚
春巻きの皮
2枚
小さじ2
小麦粉
小さじ1

作り方

1

写真

一人分の材料

2

いわしは大きければ長さ3cm、幅2cmに切る。
長ねぎは長さをそろえて切る。
小麦粉は水で溶いておく(のりにする)

3

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春巻きの皮を広げ、いわし・ねぎ・青じその葉の順に重ねてのせる。

4

写真

手前を追って次に両端を折って巻いていき、巻き終わりに小麦粉ののりをつけてとめる

5

写真

フライパンに油を入れて熱し、春巻きをならべて色よく焼く
(油は少なめで揚げ焼きに)

6

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食べやすい大きさに切って器に盛る
お好みでレモンをかけてもOK!

コツ・ポイント

●春巻きを巻くときは、空気が入らないようにするのがポイント
●作るのが大変そうな春巻きも、油が少なめの揚げ焼きと缶詰を使えば手軽に作れます
●いわしの代わりに鯖やサンマの味付け缶でもOK

このレシピの生い立ち

◆1人分の栄養価
 エネルギー:265kcal
 たんぱく質:9.0g
 脂質   :14.3g
 炭水化物 :24.3g
 食塩相当量:0.6g
レシピID : 5576741 公開日 : 19/03/29 更新日 : 19/03/29

このレシピの作者

大阪府泉佐野保健所では、食を通じた健康づくりの推進に取り組んでいます。
若い世代の栄養バランスのよい食生活の実践・野菜摂取量の増加を目指し、健康づくりに役立つ簡単レシピや情報を発信します!
●大阪府泉佐野保健所ホームページ「食育の推進」
 http://www.pref.osaka.lg.jp/izumisanohoken/kikakutyousei/shokuiku.html

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1 (1人)

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