万能和風タレ|ブレンダーで大根おろし

万能和風タレ|ブレンダーで大根おろし

Description

食品乾燥機とブレンダープロを使った万能和風タレ作り

材料

乾燥 長ネギ
一本分
乾燥 大葉
10枚
大根
1/2本 300〜400g
40cc〜50cc
(A)酢、はちみつ
各大さじ1
(A)濃口醤油、みりん、酒
各大さじ4

作り方

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食品乾燥機ドラミニで大葉、ネギを60℃で6時間乾燥させます。

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乾燥大葉、乾燥長ねぎ、大根を用意します。

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ブレンダープロに大根と水を入れる。なめらかにならなければ中をスプーンで混ぜるか水を足します。

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なめらかになった大根をボールへ入れ、乾燥野菜も入れます。

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混ぜて冷蔵庫へ入れておきます。

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フライパンへ(A)を入れ、軽く煮立たたせて火を止めます。

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大根おろしを器に盛り、タレをかけて出来上がりです!
お好きな料理にかけて召し上がって下さい♪

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冷しゃぶにかけてみました!トッピングにドライトマトも合います♪

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ハンバーグにもかけてみましたがとても美味しかったです♪野菜ハンバーグのレシピID→5576999

コツ・ポイント

冷しゃぶ、ハンバーグなどに合います。
大葉は乾燥しているので手で簡単に細かくできます。

このレシピの生い立ち

ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」、「ブレンダープロ」
干し野菜やドライフルーツ、ジャーキー作りを行えます。
温度調節可能(35~70℃)
タイマー付属(1~99時間)
長方形6段トレーで1~3kgの食材を1度に乾燥できます
レシピID : 5577123 公開日 : 19/03/30 更新日 : 19/03/30

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