お弁当に　鶏ももひき肉 つくね

玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。

鶏もも肉のひき肉に塩を加え、粘りが出るまでねる。

水を大さじ3.、生姜汁小さじ1を加え更にねる。

8当分にし丸め、フライパンで中火で焼く。焼き目がついたら返して弱火にし7分くらいしっかり焼く。

醤油、酒、水、砂糖を混ぜフライパンに入れ、つくねにからめなから煮詰めていく。
タレがトロッとしたらお好みの加減でとめる。