はんぺんつくねのエビマヨ風

はんぺんつくねのエビマヨ風

Description

はんぺんつくねをコッテリ食べる!!

材料 (二人分)

鶏ひき肉
100〜150g
はんぺん
1枚(100g)
※玉ねぎ
50g
大2
小1
⚫️合わせダレ
⚫️マヨネーズ
大3
⚫️砂糖
大2
⚫️牛乳※無くてもOK
小1
⚫️塩・胡椒
少々
☆添え野菜
レタス・ベビーリーフ・水菜・せん切りキャベツなど
適宜

作り方

1

はんぺんを細かく潰す
野菜をみじん切りにする

2

ボウルにひき肉、潰したはんぺん、野菜、片栗粉、塩を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる

3

食べやすい大きさに分け、小判型にする
温めたフライパンに油をしき、両面がきつね色になるまで焼く

4

合わせダレをつくり、焼けたつくねを絡ませて出来上がり!

5

和えダレは甘めです。
好みに合わせて、砂糖や塩胡椒はの分量を加減して下さい!

牛乳は入れなくても大丈夫です。

6

※タネを練り上げた後、ポリ袋に平らに入れて冷凍しておいて、焼く30分~1時間前位に出して切っても楽です。

コツ・ポイント

ボウルを使わず、厚手のポリ袋でモミモミすると洗い物少なくて済みます

※玉ねぎの代わりに冷蔵庫にある残り野菜でも大丈夫!
写真は茹でにんじん、ネギ、えのき、シソが入っています。
ちょっと残ってるひじき煮などを入れても!

このレシピの生い立ち

離乳食用にはんぺんつくねを作っていて、大人用に照り焼きじゃない味付けがほしいなーと思っていて、中華レシピを見ていて和えたら美味しそうだなーと。

和えずに小さく焼けば、手づかみ離乳食にもオススメです。
こどもがパクパク食べました(^^)v
レシピID : 5577719 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

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