おうちカフェ スタバ風スコーン
作り方
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1
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薄力粉をボウルに計り入れる。砂糖、ベーキングパウダー、塩を加えてよくかき混ぜる
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2
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卵、ヨーグルト、油、バニラエッセンスを加え練らないように混ぜる
ある程度まとまったら、板チョコを割り入れ生地に馴染ませる
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3
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生地をボール状にし、まな板や皿などに乗せて手で押し潰して丸く成形する。
厚さは2.5〜3cmくらい
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4
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包丁で6〜8等分し、フライパンの上に生地を乗せて蓋をして弱火で15分程度焼き、裏返して同様に焼く
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5
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焼いている間にマリームにお湯を加えて、氷水に当てながらハンドミキサーで泡立てる
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6
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焼きあがったら、マリームホイップとお好みでナッツなどをトッピングして出来上がり
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コツ・ポイント
チョコは大小混ぜる方が食感が変わっていいと思います。最初は混ぜづらいけどそのうちまとまってくるので根気よく。
機種により差があると思いますが、IHの温度設定は2〜3を焦がさないように調整しながら焼きました
機種により差があると思いますが、IHの温度設定は2〜3を焦がさないように調整しながら焼きました
このレシピの生い立ち
カフェに行きたいけど、子供が小さいので自宅にあるもので簡単に作れるように考えました