ブロッコリーのポテトサラダ☆納豆のせ

ブロッコリーのポテトサラダ☆納豆のせ
ポテトサラダはジャガイモとブロッコリーを塩ゆでにした後お湯を切り、マヨネーズ等を混ぜて作ります。納豆をのせてできあがり。

材料 (1〜2人分)

ジャガイモ
1個
ブロッコリー
1/4本
ニンジン(輪切り)
3cm
アーリーレッド
1/4個
茹で汁
1L
大さじ1
サラダの素になる調味料
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/2
マヨネーズ
小さじ2
トッピング
納豆
1パック
小さじ1/4

作り方

1

□ブロッコリーは房に小分けする。
□皮をのぞいたジャガイモを拍子切りにする。
□ニンジンをイチョウ切りにする。

2

写真

●ゆで汁を沸かし、ジャガイモ、ニンジンを入れ、約10分煮る。
●ブロッコリーを入れて8分前後煮る。
●茹で汁をよく切る。

3

写真

●アーリーレッドを加える。
●ブロッコリー、ジャガイモをくずしながら、水分を飛ばすように炒める。

4

写真

●お好みの状態で器にとる。
●混ぜあわせた納豆、パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●ジャガイモやブロッコリーはお好みのくずし加減でどうぞ。
●マイルドなペースト状にする場合、牛乳を少し加えて練ります。

このレシピの生い立ち

●納豆&サラダの前菜レシピ。
※バリエーションは…
●ジャガイモ&ダイコンと納豆の温サラダ
レシピID : 5568403
●ブロッコリー&スプラウトサラダ納豆ソース
レシピID : 5492353
レシピID : 5578484 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/04/07

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