ウドのナムル風漬

ウドのナムル風漬

Description

1時間で浅漬けです。1〜3日経つと水分で少し味が薄まります。塩で調整してください。

材料

ウド
1本
 
小さじ1/4強
小さじ1
粗挽き黒胡椒
適量

作り方

1

ウドの穂先を切り落とし茎を4cm幅に切り厚めに皮を剥く。穂先は天ぷらなどにする。

2

皮を剥いたら薄めの乱切りにし、水にさらす

3

ジップロックなどのポリ袋に塩、粗挽き黒胡椒、ごま油、水気を切ったウドを入れ出来るだけ真空にし閉じよく揉んで冷やす。

4

1時間〜食べられます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新鮮なウドをそのまま食べたくて♪
レシピID : 5578677 公開日 : 19/03/30 更新日 : 19/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/16

First tsukurepo mark
写真

ウドの苦味とごま油最高(^q^)

古都ちゃんまま23

気に入って頂けて嬉しいです☆つくれぽありがとう♡