マグロの漬け

マグロの漬け

Description

安売りのマグロを買ったら作ります。マグロの漬け丼、美味しいですよね~。

材料 (2人分)

マグロ
1柵
●酒
25cc
●醤油
45〜50cc
ネギ
5cmくらい
大葉
適量

作り方

1

●の調味料を小鍋に入れて一度煮立て、鍋ごと水で冷ましておく。

2

ネギは白髪ネギに、大葉は千切りにしておく。

3

マグロはお好みの厚さに切る。(できれば刺身包丁で切った方が美味しいです。)

4

十分冷えた調味料の中にマグロを漬ける。(うちは30分くらい。お好みの漬かり具合でどうぞ。)

5

白髪ネギと大葉をトッピングして出来上がり。白ご飯や酢飯に乗せて「マグロの漬け丼」でどうぞ♪

コツ・ポイント

余り長い時間漬けると、マグロがしょっぱくなってしまうので気をつけて。葱は、固いようなら、タレに浸けてしまった方がいいかもです。

このレシピの生い立ち

魚嫌いで刺身しか食べない夫のために作る一品です。美味しいわさびを添えて、がっつり食べてます(笑)。
レシピID : 5578770 公開日 : 19/04/10 更新日 : 19/04/10

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