大葉味噌のサムギョプサル

大葉味噌のサムギョプサル

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉味噌を使ったレシピ
サムギョプサルレシピ

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
20枚(20g)
豚バラブロック肉
200g
白ネギ
10㎝
白菜キムチ
80g
サンチュ
20枚
A.大葉農家さんつくった大葉みそ
大さじ2
A.コチュジャン
大さじ1
A.ごま油
小さじ1

作り方

1

豚バラ肉は7ミリ程度の厚さに切ってフライパンに並べて焼く。(油は敷かなくて良い)

2

白ネギは白髪ネギにし、水にさらした後、キッチンペーパーで水分を拭きとる。

3

Aをよく混ぜ合わせて大葉みそダレを作る。

4

皿にサンチュ、大葉、白菜キムチ、白ネギ、みそダレを盛り付ける。

5

焼けた豚肉をサンチュに乗せて、キムチやみそダレを乗せて巻いていただく。

コツ・ポイント

大葉みそとコチュジャンを合わせることで、甘辛の食べやすい味になっています。
肉も野菜も沢山食べれます。人が大勢集まるパーティーメニューとしてもおすすめです。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 5578845 公開日 : 19/04/15 更新日 : 19/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/17

First tsukurepo mark
写真

大好きな大葉がたくさん食べられて美味しかったです!また作ります

aikaji

ありがとうございます。