洗い物少なめ✨鶏むね肉のからあげ

洗い物少なめ✨鶏むね肉のからあげ

Description

3766433 の改良版。
つくれぽでフリッターみたい!とコメントをいただきました

材料

鶏むね肉
約400g
大さじ1
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆ヤマサのめんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
☆しょうが、にんにく(チューブ)
適量
☆マヨネーズ
小さじ1
1個
小麦粉:片栗粉
1:2(適量)

作り方

1

鶏むね肉はフォークで何ヵ所か刺し、大きめの一口大に切る。
ジップロックに切った鶏肉、☆を入れて袋の外からもみこむ。

2

※味を染み込ませたい場合は冷蔵庫で寝かせてもOK
すぐ調理しても大丈夫です

3

袋に卵を割りいれ、全体にいきわたるようにしっかりもみこむ。

4

フライパンに油(分量外)を入れて180℃に熱する。
箸先を入れて細かい泡が連続的に出るくらい。

5

小麦粉も同様に。
卵、小麦粉が全体に行き渡ったら片栗粉を加えてさらにもみこむ。

6

油で揚げ焼きにし、揚がったらキッチンペーパーなどにのせ油を切る。
皿に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

小麦粉で肉をコーティングしてうまみを閉じ込め、あとから片栗粉を入れて食感をさくっと。

このレシピの生い立ち

洗い物少なく大好きなからあげが食べられればいいなと思って
レシピID : 5579190 公開日 : 19/03/30 更新日 : 19/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/06

First tsukurepo mark
写真

フリッター風の唐揚げで美味しかったです♪ 二度揚げしました。

i_yokan

つくれぽありがとうございます!!