☆★チンたら豆腐スープ★☆

ちょっぴりとろみのついたスープです。
中華味ですが、洋食にもあいますよ。

材料 (4人分)

チンゲンサイ
1束
明太子
小1腹
豆腐
1丁
中華スープの素
小さじ2
お水
4カップ
塩・こしょう
少量
小さじ2(同量の水で溶いておく)

1

明太子はほぐし、チンゲンサイは細切りに。

2

鍋にお水とスープの素を入れ、沸騰したら
明太子とチンゲンサイの芯の部分を入れ、
再度沸騰したら、豆腐をさいの目に切って入れる。

3

沸騰したら、チンゲンサイの葉の部分を入れ、味をみる。薄かったら、塩こしょうでお好みの味に。

4

煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。

コツ・ポイント

チンゲンサイのかわりに、白菜など冷蔵庫のお野菜をいれても。
分量は、目分量なのでお好みの味に調節してください…

このレシピの生い立ち

レシピID : 55793 公開日 : 02/06/01 更新日 : 02/06/01

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