メレンゲカレーうどん

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   めんつゆに水をたし、カレーを加えて火にかけます。

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   うどんを入れて煮込むとカレーうどんのできあがり。

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   卵を卵白と卵黄に分けます。

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   底内62～67mmのマグカップに卵白1個分を入れます。卵白の上にメレンゲスティックを入れ、メレンゲを作ります。

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   卵白の中でメレンゲスティックを最初は小刻みに動かします。泡立ってきたら徐々に上下に大きく動かします。

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   しっかり泡立ったらスティックをゆっくり引き上げてメレンゲをすくいあげます。

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   カレーうどんの上にメレンゲをのせます。

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   飾りと香りづけに、シトラス皮削りで、レモンの皮を削ってちらします。

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   メレンゲカレーうどんのできあがり♪　話題の白いカレーうどんがおうちでも簡単に作れます。

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    メレンゲスティック
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11. 11

    

    シトラス皮削り
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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち