メレンゲカレーうどん

メレンゲカレーうどん
話題の「白いカレーうどん」がおうちでも簡単に作れます。余ったカレーのアレンジにもおすすめ。メレンゲスティックで手早く。

材料

適量
適量
カレー(できあがり)
適量
うどん玉
1玉
卵白
1個
レモン
少量
【メレンゲスティック】
1個
【シトラス皮削り】
1個

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めんつゆに水をたし、カレーを加えて火にかけます。

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うどんを入れて煮込むとカレーうどんのできあがり。

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卵を卵白と卵黄に分けます。

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底内62~67mmのマグカップに卵白1個分を入れます。卵白の上にメレンゲスティックを入れ、メレンゲを作ります。

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卵白の中でメレンゲスティックを最初は小刻みに動かします。泡立ってきたら徐々に上下に大きく動かします。

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しっかり泡立ったらスティックをゆっくり引き上げてメレンゲをすくいあげます。

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カレーうどんの上にメレンゲをのせます。

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飾りと香りづけに、シトラス皮削りで、レモンの皮を削ってちらします。

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メレンゲカレーうどんのできあがり♪ 話題の白いカレーうどんがおうちでも簡単に作れます。

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メレンゲスティック
KOKUBOより近日発売

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シトラス皮削り
KOKUBO
発売中

コツ・ポイント

メレンゲスティックはお手持ちのマグカップに入れて使用します。

マグカップサイズ 底内62~67mm対応

※マグカップサイズ、卵の質や大きさ・状態によっては、スティックを動かす回数や時間が変わります。

このレシピの生い立ち

卵白を簡単に泡立ててもこもこメレンゲが作れる「メレンゲスティック」でレシピを考えてみました。ほんとに簡単にメレンゲが作れるので、卵焼き、パンケーキ、カレーやうどんのトッピングなどいろいろ楽しめますよ♪
レシピID : 5579308 公開日 : 19/04/05 更新日 : 19/04/05

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