魯肉飯

魯肉飯

Description

台湾料理♪豚ばら肉を煮込んだ、ご飯がすすむメニューです。

材料 (2人分)

豚バラブロック
300g
青梗菜
1株
2個
砂糖
大さじ1
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1
1片
200cc
五香粉
小さじ1/2
フライドオニオン
少々

作り方

1

豚バラブロックは1㎝位にスライスする。
生姜はみじん切りに。

2

フライパンにごま油と生姜のみじん切りを入れ弱火にかけ、生姜の香りがたったら豚肉を焼く。

3

肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、すべての調味料と水を加えて15分ほど煮込む。

4

青梗菜はよく洗って縦に4つに切り、塩少々とごま油を入れた湯を沸かしてさっとゆでる。

5

卵は沸騰した湯に入れて8分ゆでる。

6

ご飯に盛り付けてフライドオニオンをトッピングして完成。

コツ・ポイント

煮汁は煮詰めないで残してください。
薄切り肉でも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

魯肉飯が食べれるお店が近くになくて、いろいろ調べて自分なりにアレンジしました。
レシピID : 5579389 公開日 : 19/03/30 更新日 : 19/04/22

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