【簡単】黄身の醤油漬け【おつまみ】

【簡単】黄身の醤油漬け【おつまみ】
09'5'16 話題入り感謝♪
お酒好き、卵好きな人に是非一度食べてもらいたくて登録しました。病みつきになりますよー。

材料

好きなだけ
醤油
カップ1/2〜1くらい

1

注)たまごの黄身を塩分で固めるので、砂糖の入った九州醤油はおすすめできません。。

2

ふたのついた、深めのタッパーに醤油を入れます。その中に、生のたまごの黄身をそっと入れ、冷蔵庫で一晩以上置くだけ。

醤油は黄身がかぶるくらいの量を入れて下さい。

3

一晩だと、割るとトロ〜っと黄身が出てきます。ご飯に最高!3日以上置くと、中身がしっかり固まります。漬けた醤油も味がまろやかになり、この醤油を使って作る料理がまた旨いんです…

4

写真

09'5'16 話題入りしました♪ 作ってくださったみなさん、ありがとうございます!

コツ・ポイント

こんなに簡単なのに、びっくりするくらい濃厚で豪華なお味になります。黄身の味は毎日変化していくので、一晩置き、3日置き…など楽しめますし、醤油もつぎ足しできるので、うちの定番おつまみのひとつです。写真は2日目の状態です。この漬けた醤油を茹でたうどんに直接かけたり、パスタに和えたりするとまた美味しいんです…(ノω`*)

このレシピの生い立ち

日本酒バーに行った時に食べて感動し、レシピを教えてもらいました。恐ろしいくらいにお酒が進みますw
レシピID : 557962 公開日 : 08/04/24 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

78 (73人)

11/06/25

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マカロン作って大量に余ったので!一人ご飯に♪美味しい!!

cocookojo

つくれぽありがとうございます*

11/06/20

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漬けた日数で食べ比べたら…全部美味しい(笑)!醤油も活用中です♪

ハム山

つくれぽありがとうございます**

11/05/29

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とても美味しくてハマります!白いご飯と合う〜と外人の彼も感激!!

y00x

つくれぽありがとうございます♪♪

11/05/14

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美味!絶妙な半熟っぷりの2日モノでした。醤油使うのも楽しみです♪

がんちゃっく

つくれぽありがとうございます♪♪

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Profile くぅちゃん323 2009年05月16日 14:48
黄身の味噌漬けはよくやってたけど、こっちのほうがお手軽そう!
早速今日漬けてみます☆
akina82 2009年05月16日 18:07
>くぅちゃん323さん

コメントありがとうございます♪
ぜひぜひ試してみてください〜

私も味噌漬けしてみたいなぁと思ってるのですが、
お醤油の方が安い(笑)ので、ついこちらを作ってしまいます。笑