ホワイトアスパラの生クリームミートソース
Description
ミンチ肉をよく炒めた旨味と食感が味わえる生クリームソースのパスタ。そぼろ好きにはたまりません…！
BistroMiti
材料
（１〜２人分）
100g
100g
３本
オリーブオイル
小さじ2
塩・胡椒
各小さじ1/3
砂糖
小さじ1/2
白ワイン
大さじ2
1/2カップ
大さじ3
コンソメ(顆粒)
小さじ1
■
トッピング
パセリ(乾燥)
小さじ1/3
胡椒
小さじ1/4
作り方
-
-
1
-
□アスパラを斜め切りにする。
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
●ミンチを入れ、塩・胡椒・砂糖を入れ炒める。
-
-
-
2
-
○パスタとアスパラを茹で始める。
●白ワインを入れ煮詰める。
●生クリーム、コンソメ、パスタの茹で汁を入れる。
-
-
-
3
-
●茹であがったパスタを入れる。
●ソースと混ぜあわせる。
-
-
-
4
-
●器にとり、パセリをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
●色味の統一でホワイトアスパラを使っています。お好みの食材でどうぞ。
●アスパラはパスタといっしょにゆではじめます。
●チーズを加えると、より濃厚になります。
■茹で汁の分量は、
水=3L
塩=大さじ３
●アスパラはパスタといっしょにゆではじめます。
●チーズを加えると、より濃厚になります。
■茹で汁の分量は、
水=3L
塩=大さじ３
このレシピの生い立ち
●生クリームパスタのレシピ。
※生クリームを使ったパスタレシピは…
●鶏肉とにんじんピーマンの生クリームパスタ
→レシピID : 5548561
●アスパラ・ベーコン＆生クリームパスタ
→レシピID : 4929108
※生クリームを使ったパスタレシピは…
●鶏肉とにんじんピーマンの生クリームパスタ
→レシピID : 5548561
●アスパラ・ベーコン＆生クリームパスタ
→レシピID : 4929108
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
BistroMiti
