オーブンdeお好み焼き！

Name: オーブンdeお好み焼き！
Yield: ４人分
Ingredients: キャベツ ４５０ｇ（小１/２); もやし 1袋; ネギ １袋; うどん ３玉; 豚バラ肉 １２０ｇ; お好み焼きの粉 １と１/２カップ; 水 ３００ｃｃ; 卵 １個; 桜海老 大匙２; タマネギ １/４個; イカ天 適量; とろけるチーズ 適量; 魚粉 適量; お好みソース 適量; 青海苔，すりゴマ 適量

Description

オーブンを使った，一度で大量に作るお好み焼きです。
４～５人が余裕でお腹一杯になります。
１０cm角のます目状にカットして，お好み焼きパーティにも(^^)。

ruri777

材料（４人分）

キャベツ

４５０ｇ（小１/２)

もやし

1袋

ネギ

１袋

うどん

３玉

豚バラ肉

１２０ｇ

お好み焼きの粉

１と１/２カップ

水

３００ｃｃ

卵

１個

桜海老

大匙２

タマネギ

１/４個

イカ天

適量

とろけるチーズ

適量

魚粉

適量

お好みソース

適量

青海苔，すりゴマ

適量

作り方

1

うどんを中華なべでしっかり炒め，お好みソースと魚粉をかけて混ぜておく。
オーブンを２００度に余熱しておく。
2

洗面器くらいの大きさのボウルに，お好み焼きの粉，水，卵を入れてささっとかきまぜる。
3

２のボウルにネギ，もやし，刻んだキャベツ，桜海老を入れて菜ばしで下から持ち上げるように具材を混ぜ，粉となじませておく。
4

オーブンシートを敷いた鉄板の上に，３を半分よりやや大めの量の敷き詰める。
5

その上に１のうどん，スライスしたタマネギ，イカ天をまんべんなく乗せる。
6

残りの３を上に乗せ，豚ばら肉を乗せる。
肉の隙間を埋めるようにとろけるチーズを乗せる。
7

180度のオーブンで35分焼く。天板が非常に重いので注意！焼きあがったらお好みソース，青海苔等を振りかけて完成です♪

コツ・ポイント

とにかくオーブンから取り出すときには熱くて重いので注意してください。
今回，焼く前に天板の重さを測ったら３．４kgでした（爆）。
これを取り落としたら床も人間も恐らくただではすまないので，くれぐれもご注意を。

このレシピでは水分大めでしっとりしたお好み焼きですが，かりっとさせたい場合は入れる水の量を減らしてください。
焼き加減も，ご自宅のオーブンにあわせて調節してみてくださいね。

このレシピの生い立ち

広島県人なのでお好み焼き命。
できることなら毎日食べたい。
だけど焼くのが時間がかかって大変だし…ということで，一度に大量に作れないか試行錯誤したのがこのレシピです。
オーブンでは肉だけだと焦げ目が綺麗につかないので，肉の隙間にとろけるチーズで補っているところがミソです。
天板に重ねて乗せて焼くだけなのですっごく簡単ですよ～。

レシピID : 558075 公開日 : 08/04/24 更新日 : 10/03/14