絹さやと高野豆腐の卵とじ

絹さやと高野豆腐の卵とじ

Description

甘めの卵とじです。絹さやは多少パリパリする位が歯応えがあって美味しいです。

材料 (4人分)

高野豆腐
2掴み
絹さや
2掴み
300cc
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
3個

作り方

1

写真

麺つゆを水で薄めて火にかけます。沸騰したら高野豆腐を入れ、味を含ませます。

2

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絹さやを入れて少し煮ます。

3

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溶き卵を入れ、1〜2分蒸焼きにして最後にザッと混ぜます。

コツ・ポイント

高野豆腐は、味噌汁用の物が食べやすいです。出し汁で味を含ませるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

コストコで大容量のものを購入したので、主食になる物を考えました。
レシピID : 5580951 公開日 : 19/03/31 更新日 : 19/03/31

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