ホイップマリームで夜の♡ココア生パウンド
♪♪maron♪♪
作り方
-
-
1
-
水気の無いボウルに卵白を入れて、羽に泡がかかるまで泡だてたら、2回に分けて砂糖を加えます
-
-
-
2
-
別のボウルに卵黄.砂糖を入れて白っぽくもったりするまで泡だてます
8の字を書いてしっかり残るくらいまで泡だてます
-
-
-
3
-
2にキャノーラ油.牛乳.ラム酒を加えてぐるぐる混ぜます
-
-
-
4
-
薄力粉.ココアパウダーをふるい入れたら練るように混ぜます
-
-
-
6
-
型にに流し入れて予熱したオーブン180℃20〜25分焼きます
※焼き上がりすぐに逆さにして完全に冷まします
-
-
-
7
-
♡ホイップ「マリーム®︎」♡
ボウルにマリーム®︎.砂糖.お湯.ラム酒を加えてよく混ぜます
-
-
-
8
-
ボウルを氷水に当てながらハンドミキサーで3分程度しっかり泡だてら、口金をつけた絞り袋に入れます
-
-
-
9
-
6の生地が完全に冷めたら、8のクリームを生地にグッとさしこんで数カ所に絞り入れます
-
-
-
10
-
そのまま食べても、冷蔵庫で冷やしてからでもどちらも美味しいです♡
ふわっとろ♡
-
コツ・ポイント
クリームを絞るときは、絞り袋を底のほうまでグッとさしこんで下さい
ラム酒苦手なかたはバニラエッセンスなどで代用して下さい♡
口が細い口金だと絞り出しにくい場合があるので、穴が大きめの丸い口金がオススメです♡
ラム酒苦手なかたはバニラエッセンスなどで代用して下さい♡
口が細い口金だと絞り出しにくい場合があるので、穴が大きめの丸い口金がオススメです♡
このレシピの生い立ち
クリームがしっかりした食感なので生地はシフォン風に柔らかく仕上げました♡
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
