ホットキャベツ

ホットキャベツ

Description

山盛りキャベツと他の材料をひたすら炒めるだけ。炊きたてご飯と一緒に。
彩りはあまり良くないですが・・。

材料 (2~3人分 塩分2.7gg)

豚ミンチ
200g
キャベツ(1口大に)
2分の1~3分の2コ
エリンギ(粗みじん切り)
1パック
だしつゆ(または醤油)
大さじ1.5
大1
2分の1本(好みで調整してください)

作り方

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コツ・ポイント

水分がすっかりなくなって、キャベツがナヨナヨになるまで炒めるのがコツです。
フライパンいっぱいにあったキャベツが4分の1ほどのカサになります。
翌日に炒め直すと更に美味しい!
うちは薄味なので、調味料はもう少し濃くしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

モントリオール在住時、冷蔵庫の材料で思いつくまま炒めたら結構美味しかったので。
当時、ローカル紙のキャベツ(あちらのはチリチリで硬い)のレシピに掲載された思い出のレシピ。
エリンギは、肉のカサを増やすためですが、当時はマッシュルームでした。
レシピID : 5581098 公開日 : 19/05/13 更新日 : 19/05/13

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