塩糀漬け鶏もも肉と甘栗で根菜の煮物を~

塩糀漬け鶏もも肉と甘栗で根菜の煮物を~

Description

鶏肉を塩糀漬けにしておくと、煮物が時短。甘栗のほっこり感も加えてみました。

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
塩糀
小さじ2
甘栗
55g
根菜
適量
生椎茸
3枚
600ml
しょうゆ
小さじ1

作り方

1

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胸肉は両面に塩糀をまぶして、冷蔵庫に入れておきます。

2

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根菜(人参・大根・牛蒡・かぶなど)は食べやすい大きさに切ります。椎茸は十字に知ります。

3

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鶏肉は一口大にします。

4

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材料を入れてだし汁で煮ます。あくが出るので取り除きます。

5

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鶏肉の色が白くなって、根菜が柔らかくなったら、おしょうゆで味を調えます。

6

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時短で煮物ができました。

コツ・ポイント

鶏肉についた塩糀は洗わずに使います。

このレシピの生い立ち

冬の体を目覚めさせてくれる根菜の煮物。体の中からパワーが出てきます。
塩糀漬けにした鶏肉で煮物を作りました。
ほんのりとした甘みを甘栗で演出。
レシピID : 5581526 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

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