茄子と鶏肉の酢味噌かけ☆の画像

Description

茄子と鶏肉の酢味噌かけを作りました。前に行った居酒屋さんで食したメニュー。ちょっとアレンジして作ってみました。

材料 (2人分)

塩、胡椒
少々
ガーリックパウダー
3振り
ジンジャーパウダー
3振り
2本
大さじ2
適量
Aみりん
大さじ1
A砂糖
小さじ1/2
A味噌
大さじ1/2
Aお湯
大さじ1
A酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉をお好みの唐揚げサイズに切り、塩、胡椒、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダーを振り揉み込みます。

  2. 2

    ナスを輪切りにします。
    フライパンに油を入れ、素揚げし器にとります。

  3. 3

    Aを合わせたものを耐熱皿にのせ、ラップし600wのレンジで30秒加熱し混ぜてよく溶かします。

  4. 4

    1の鶏肉に片栗粉をまぶし、2の茄子を揚げたあとのフライパンで両面揚げ焼きます。

  5. 5

    鶏肉と茄子を盛り付けて3の酢味噌をかけてできあがりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お店で食べて美味しかったので家でも作ってみました☆
レシピID : 5581635 公開日 : 19/04/02 更新日 : 19/04/02

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