シチュードプルーン（オレンジ煮）

Name: シチュードプルーン（オレンジ煮）
Yield: ４人分
Ingredients: カリフォルニア プルーン ４５０ｇ; バニラビーンズ １/２本; オレンジの皮 １枚; レモンの皮 １枚; オレンジジュース １/２個; レモンジュース 少々; 白ワイン １５０cc; 砂糖 ２０ｇ; グランマニエ １０ｃｃ

Description

そのままでも美味しいプルーンが、さらにオシャレなデザートに変身！

アメリカ大使館

材料（４人分）

カリフォルニアプルーン

４５０ｇ

バニラビーンズ

１/２本

オレンジの皮

１枚

レモンの皮

１枚

オレンジジュース

１/２個

レモンジュース

少々

白ワイン

１５０cc

砂糖

２０ｇ

グランマニエ

１０ｃｃ

作り方

1

白ワイン、砂糖、バニラビーンズ、オレンジの皮を入れて、アルコール分が消えるまで煮る。（あくを良く取ること）
2

オレンジとレモンのジュースを加え味を整えたら、プルーンを加え、一煮立ちさせたらそのまま冷ます。
3

冷えてから、グランマニエを加える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

このレシピはカリフォルニア　プルーン協会のレシピです。　http://www.prune.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/prune.html

レシピID : 5581680 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

このレシピの作者

アメリカ大使館

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！

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