シチュードプルーン(オレンジ煮)

シチュードプルーン(オレンジ煮)

Description

そのままでも美味しいプルーンが、さらにオシャレなデザートに変身!

材料 (4人分)

カリフォルニア プルーン
450g
オレンジの皮
1枚
レモンの皮
1枚
オレンジジュース
1/2個
レモンジュース
少々
150cc
砂糖
20g
グランマニエ
10cc

作り方

1

白ワイン、砂糖、バニラビーンズ、オレンジの皮を入れて、アルコール分が消えるまで煮る。(あくを良く取ること)

2

オレンジとレモンのジュースを加え味を整えたら、プルーンを加え、一煮立ちさせたらそのまま冷ます。

3

冷えてから、グランマニエを加える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

このレシピはカリフォルニア プルーン協会のレシピです。 http://www.prune.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/prune.html
レシピID : 5581680 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく!
http://www.myfood.jp/

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