角煮と白髪ネギのオープンサンド。

角煮と白髪ネギのオープンサンド。
ブランチに、おもてなしに、、。のオープンサンドのバリエーションです。美味しいのです☆このオープンサンド!!

材料 (2人分)

豚バラ肉
100グラム
長ねぎ
1本
1かけ
お酒
20ml
お醤油
15ml
お砂糖
大さじ1~2
お水
120ml
からし
少々
バケット
2枚~

1

写真

豚肉を固まりのままお鍋に入れて、お水、しょうが、ネギの青い部分で強火で茹でる。火が通るくらい。 


2

写真

(1)を程よい薄さに切る。


3

写真

お鍋に、お醤油、お酒、お砂糖を入れ、(2)の豚肉を加える。
味をしみ込ませる。


4

写真

長ねぎで白髪ねぎをつくり水に放つ。
スライスしたバケットを軽くトーストし、芥子を薄く塗り、角煮、白髪ねぎをのせる。


コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 55817 公開日 : 02/06/01 更新日 : 02/06/01

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