クッキー☆シュガー

クッキー☆シュガー

Description

周囲のザラメ砂糖のザックリした食感が楽しく美味しいです!

材料 (約30枚分)

バター無塩
100g
砂糖
40g
薄力粉
130g
ザラメ砂糖(表面用)
30g

作り方

1

ボールにやわらかくしたバター、砂糖、バニラエッセンスを入れ白っぽくなるまで混ぜる。

2

写真

①に薄力粉をふるいいれ、さっくりと混ぜる

3

写真

ひとまとめにラップに包み、冷蔵庫で30分冷やす。

4

写真

冷蔵庫から取り出し二等分にする。

5

写真

手のひらで優しく丸めたり、転がしながら、直径3㎝長さ18㎝棒状にしラップで包んで冷凍室で15分。

6

写真

ザラメ砂糖をラップに広げる。
卵黄は混ぜておく。
オーブンプレートにクッキングシートを敷いて待つ。

7

写真

生地の表面に卵黄をハケで塗り、ザラメの上で転がし、1㎝弱ぐらいの輪切りにカット。

8

写真

190℃に予熱したオーブンで16分〜20分程焼く。焼き上がりは柔らかくプレートから外し粗熱を取れば出来上がり。

コツ・ポイント

生地を丸く棒状にする時は手のひらで丁寧に転がす。四角でもOK,
ザラメは適度についていれば大丈夫です。
オーブンにより焼き上がりが違うので焦げないように注意して下さい。

このレシピの生い立ち

古いレシピ本をアレンジ。表面にザラメを使ったら食感が良くできる。
レシピID : 5581712 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」