7品目不使用・カレー焼うどん

7品目不使用・カレー焼うどん

Description

特定原材料7品目を使わずに作った「7品目を使わない うどんタイプ」を使ったアレンジレシピです。

材料 (4人分)

CO・OP7品目を使わない うどんタイプ
4袋
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/5個
もやし
80g
にんじん
1/5本
豚ばら肉
80g
菜種油
小さじ4
野菜で作ったカレーソース
1袋
小麦不使用しょうゆ
小さじ4
かつお節
適量
紅生姜
適量
めんつゆ
かつお節
15g
100ml
100ml
400ml
小麦不使用しょうゆ
100ml

作り方

1

キャベツはざく切り、たまねぎは細切り、にんじんは短冊切りにする。

2

フライパンに菜種油を入れ、[1]ともやしを炒める。具材に火が通ったら、一口大に切った豚ばら肉を加えてさらに炒める。

3

<めんつゆ>鍋に酒とみりんを入れてアルコールをとばすように強火で加熱する。水としょうゆを加える。

4

沸騰直前にかつおぶしを加えて中火にし、あくを取りながら8分程度煮る。

5

火を止めて、かつおぶしが底に沈んだらザルで漉す。

6

鍋にお湯を沸かし、「7品目を使わない うどんタイプ」を少しかためにゆでる。

7

湯切りした[6]とカレーソースをに加え、炒める。[5]としょうゆをまわしかけ、水分がとぶまで炒める。

8

器に盛り付け、かつおぶしと紅しょうがをのせる。

コツ・ポイント

※このレシピには、豚肉を使用しています。
※小麦不使用しょうゆは大豆を含む場合があります。お使いの商品の表示をご確認ください。
※7品目を使わないシリーズのカレーソースもございますので、 ご一緒にご使用ください。

このレシピの生い立ち

「7品目を使わない うどんタイプ」は、特定原材料7品目を使わず、白米粉、発芽玄米粉をベースにうどん風に仕上げた、やや細めの平打ち麺です。ゆで時間4~6分。めんを乾燥させずに生めんをそのまま加熱殺菌しています。
レシピID : 5581767 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」