令和のお祝いに、圧力鍋でモチモチお赤飯

令和のお祝いに、圧力鍋でモチモチお赤飯

Description

ツヤツヤでもっちもちのお赤飯ができました✨

材料 (4人~5人分)

もち米
3合
さささげ
55g
一つまみ
800ml
ごま塩
適量

作り方

1

もち米を洗い、ザルで水をきる。ささげも同じく水洗いして水をきっておきます。

2

圧力鍋に水を800mlとささげを入れて、火にかける。沸騰して3分経ったら、日を止めて、強制的に圧力を抜く。

3

ささげと煮汁を別々の容器にいったん移します。

4

先程の圧力鍋にもち米とささげを戻し、煮汁(冷めないうちに)600mlだけ戻し、塩を一掴み入れます。

5

写真

蓋をして圧力を強にして5分中火にします。5分経ったら火を止め圧を中にします。その後、そのまま自然に圧が抜けたら出来上がり

コツ・ポイント

煮汁も栄養あるから使いましょう!
ポイントは、煮汁は熱いうちにもち米と材料を全て入れ、蓋をした時点から5分です。煮汁が覚めてしまうと、沸騰するのに少し時間がかかりますから、プラス1~2分増やしてくださいね。

このレシピの生い立ち

平成から令和になり、お祝いに作ってみました。
レシピID : 5581931 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/02

First tsukurepo mark
写真

わーい\( ⍢ )/美味しく出来たー!

おきょうねえ

ありがとうございます!わが家の定番です(*^^*)