筍とワカメの煮物

筍とワカメの煮物

Description

春と言えば筍
筍を使った煮物です。

材料 (4人分)

筍の水煮
一袋。
ワカメ
40g
200cc
適量
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
大さじ1
ポン酢
小さじ1
削り鰹
適量

作り方

1

写真

筍の水煮を
ザルに開けて水気を切ります。

ワカメは水にさらし、塩分を取り除きます。水気を切り3等分にします。

2

写真

鍋に水、出汁、砂糖、醤油、味醂、ポン酢を入れて
沸騰させます。

筍の水煮を入れて弱火にして
20分煮ます。

3

写真

20分経ったら
筍を
少し深めの皿に
盛り付けます。

鍋にワカメを入れて
味を絡めたら筍の上に乗せます。

4

写真

残った汁をかけます。
鰹の削りをかけます。

コツ・ポイント

筍とワカメを一緒に煮ると
盛り付けるときに
見映えが悪くなります。

このレシピの生い立ち

筍を主役にした一品料理です。
レシピID : 5582025 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/07

First tsukurepo mark
写真

筍が簡単に食べたくてレシピにたどり着きました!美味しかった♪

ぱにぱる

ありがとうございます❗