わが家の羽根つき餃子♡

わが家の羽根つき餃子♡
わが家の羽根つき餃子です♡
シンプルなので、たくさん食べられます☆彡
餃子のタレは、もちろん!
ポン酢でも美味しいです。

材料 (50個分)

豚ミンチ
約320g
白菜
3〜4枚
小さじ1/2
ニラ
1/2束
☆酒
大さじ2/3
☆しょうゆ
大さじ1
☆塩・こしょう
少々
大さじ1
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆おろしショウガ
1片分
薄力粉
適量
餃子の皮(1袋)
50枚
*羽根つき水溶き片栗粉*
小さじ1
100cc

作り方

1

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白菜をみじん切りにし、
ボウルに入れ、塩を振り、軽く混ぜて、10分ほどおいておきます。

2

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別のボウルに、豚ミンチと☆印の調味料を入れます。

3

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②のボウルに、細かく切ったニラと①の白菜の水分を切って入れます。

4

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スプーンなどで、ざっくり混ぜ合わせ、餃子のタネを作ります。

5

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大皿に薄力粉を薄く振りかけて、用意しておきます。

6

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餃子の皮に、④のタネを
のせて、皮の隅半分に水を塗り、ヒダを作りながら、成形します。

7

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こんな感じになります。

8

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フライパンに、サラダ油(分量外)をひいて、
⑦の餃子を並べ、焼き色がつくまで焼いていきます。

9

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⑧に熱湯50cc(分量外)を入れ、蒸し焼きにします。

10

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水分がなくなってきたら、水溶き片栗粉を入れ、再度蓋をします。

時々、様子を見てください。

11

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最後に、ごま油をフライパンのフチから回し入れ
フライパンを少し揺すって、フライパンから剥がれやすくします。

12

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フライパンにお皿をかぶせ、ひっくり返したら、
できあがり♡

*火傷に注意*

コツ・ポイント

餃子のタネを少なめにすることで、形の整った餃子が作れます。「ちょっと、のせすぎかな?」と、
思ったら…面倒でも、具を減らしてください。
その方が、皮が破けることもなく、具がはみ出す
こともなく、効率良く作れます。(^-^)

このレシピの生い立ち

旦那さまのリクエストで、餃子を作りました★彡

どうせなら、喜んでもらいたい♡と思って、
羽根つき餃子にしました。大好評でした!

╰(*´︶`*)╯♡
レシピID : 5582117 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/16

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来ました!すごく好みの味付けです、ありがとう!

sisi36

つくれぽありがとうございます!とても、嬉しいコメでしたぁ!