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自然薯のふんわり揚げ

自然薯のふんわり揚げの画像

Description

自然薯の粘りを活かした磯辺揚げ
ふんわりモッチモチで美味しいよ♡

材料 （画像サイズ8個分）

自然薯
250g
青のり
小さじ2
☆粉末かつおだしの素
小さじ2
☆水
大さじ3
☆薄口醤油
小さじ2
油
適量

作り方

  1. 1

    自然薯を摩り下ろす
    ☆を合わせておく。
    （お湯使用なら溶けやすい）

  2. 2

    摩り下ろした自然薯に青のりと合わせた☆を入れ混ぜる。
    (粘りが凄いのであまり空気に触れない様に小さく混ぜる)

  3. 3

    全体に馴染んだら、スプーン2つを使って、170℃に熱した油に落とす。

  4. 4

    キツネ色に揚がれば出来上がり♪
    お好みで塩やだし醤油ポン酢につけて召し上がれ♡

  5. 5

    写真

    なつき☆ミ様♥が初レポを下さり、こんな素敵な献立に掲載して下さいました♡
    段取りのコツ欄のコメントに感激♡ホントに有難♡

コツ・ポイント

自然薯は粘りが凄い為、大きく混ぜると空気に触れ混ぜにくいので、小さく混ぜるとやりやすい。
（ボール使用の場合）
すり鉢使用なら、自然薯を擦りながら少しづつ☆調味料を入れると混ざりやすい。

このレシピの生い立ち

立派な自然薯が手に入ったので♡
レシピID : 5582931 公開日 : 19/04/03 更新日 : 19/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年4月20日
写真
mikko6
いつも焼いてて揚げるとジューシー極旨♡家族全員一致で揚に変更笑♡

此方お試し有難う♡ご家族皆様一致で共感嬉しい♡素敵レポ感謝♡

2019年4月5日
初れぽ
写真
なつき☆ミ
焦げ気味謝！油少なくてパッタン半月型に☆出汁効いてふんわり極旨♡

早速の初レポ感激すぎて言葉が出ないよ 半月型可愛い♡大感謝♥

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ｻﾞ・ワンピース
自然薯のふんわり揚げ
by ｻﾞ・ワンピース