駄菓子屋のアメリカンドックだそうな

駄菓子屋のアメリカンドックだそうな

Description

話を聞けば聞くほどアメリカンドックじゃねえ
でもうまそうだったので試しに再現してみた

材料 (一人1本)

魚肉ソーセージ
1本
たまご
一個
小麦粉
大さじ4?
大さじ1〜2?
お好みソース
好みで

作り方

1

写真

バッター液を雑に…
たまごと小麦粉同量
お水をホットケーキ生地よりゆるくなる程度に

2

写真

粉少ない?
まあいいか…という気持ち

3

写真

串に刺したかったけど手元になくて
短くすればええんちゃうぐらいのサイズに何となく切る

4

写真

ホラなんとかなった

5

写真

ドップ

6

写真

温度…よくわからない
180度?で1分?ぐらい?
生地に火が通れば中は生でも食べれるから…
フライパンで揚げ焼きでも

7

写真

なんとなく仕上がる

8

写真

お好みソースをかけていただく
他は適当でいいがこれだけは譲れないらしい

コツ・ポイント

おいしくしすぎない事
衣どっぷりのところにドロドロソースをかける事
お好み焼きも出していたらしいので
卵がもっと少なくて白い生地に
バキバキに揚げるのが本式っぽい

このレシピの生い立ち

子供の頃行ってた駄菓子屋の話になり
興味を惹かれたので証言をもとに作ってみた
ただこれだとうますぎるらしいので、もっと天ぷらに近い作り方なのでは?となった
要再検証
レシピID : 5583144 公開日 : 19/04/02 更新日 : 19/04/02

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