隠し味2つ♪おかずになる豚汁♬

隠し味2つ♪おかずになる豚汁♬
桜も咲いてるというのにすごく寒かったこの日。そんな日は豚汁であったまろ♡
圧力鍋使用で時短バージョンです♪

材料 (3人分)

豚バラ肉
100~150g
大根
真ん中3㎝
里芋
小3個
人参
上部2㎝
ごぼう
1/2本
こんにゃく
写真の1/4個
椎茸
肉厚2枚
もやし
1/2袋
油揚げ(すし用)
1枚
刻みねぎ
お好み
 
濃い出し汁
700~800㏄
味噌
大さじ2.5~
★バター(チューブタイプ)
10㎝

作り方

1

写真

じゃーん!!
豚汁の具一覧です♪
好きなサイズに切ってください。
※里芋は切ったら水につけておく

2

写真

ゴボウは大きめのささがきにして水にさらす
こんにゃくはお好みの大きさに切って茹でて乾煎り

3

写真

今回は豚バラスライスを使用。
一口大にきっておく

4

写真

今回は炒めないやり方で♪
圧力鍋にもやし以外の材料をいれ出し汁を注ぐ

5

写真

沸騰したら灰汁をとりフタをして加圧5分(材料を薄く切った時は加圧3分)
急冷で大丈夫です

6

写真

フタをとり火を弱中火にかけて、もやしを入れてサッとかき混ぜる

7

写真

お味噌をといて★のバターとにんにくを入れて混ぜて器によそう。

8

写真

今回使用のチューブタイプのバターとにんにくのすりおろし。

9

写真

刻みネギを散らして出来上がり♬

コツ・ポイント

出し汁を濃くすることで、味噌の量が減らせます。
ご家庭でお使いの出汁と味噌で調整ください。

もやしは
しゃきしゃき感がほしいので、最後にいれ
味噌を溶かす時間のみ火を入れてます。

このレシピの生い立ち

元々我が家の隠し味は、バターだけでした。

今はなくなってしまったお料理アプリで
ペコともさんのひぃちゃんに
豚汁ににんにくチューブ入れるといいよー
と、教えてもらいそれからは
我が家の隠し味は2つになりました♡

レシピID : 5583234 公開日 : 19/04/04 更新日 : 19/04/23

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