あたた生だしで生サーモンのフルーツサラダ

あたた生だしで生サーモンのフルーツサラダ
あたた生だししょうゆが絡んだサーモンと旬のフルーツを和えた、見た目も華やかな一品です♡

材料

生サーモン(刺身用)
150g
ネーブルオレンジ
1玉
いちご
3粒
ベビーリーフ
1袋(30g)
ミニトマト
3個
粒コーン
大さじ3
粉チーズ
大さじ1
あたた生だししょうゆ
20㏄
1/4玉分
日本酒
小さじ1
小さじ1/3
胡椒
少々

1

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生サーモンは刺身用切り身を用意し、塩・胡椒・レモン汁・日本酒・ディル・あたた生だししょうゆで調味し15分程おいておく。

2

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ネーブルは皮を剥いて16等分にカット、いちごやトマトは4等分にカット、ベビーリーフは洗っておく。

3

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➀のボールにコーンと粉チーズを入れ、その後フルーツとトマトを入れて和えておく。

4

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器にベビーリーフをまわりに飾って、中央に③を盛りつける。

5

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取り皿によそっていただく。

コツ・ポイント

ディルがない場合は、パセリやしそで代用してください。

このレシピの生い立ち

国産のネーブルやいちごが美味しい春です。
サーモンは最初にあたた生だししょうゆ入りの調味料でマリネしておくことで旨みも増して美味しくなりますv
おもてなしで大活躍な一品です♡
レシピID : 5583408 公開日 : 19/04/02 更新日 : 19/04/02

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