甘いアラレと黒豆で、おいしいおこわ!、
作り方
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1
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戻した椎茸はこのように小さめに切ります。芯は取ります。
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2
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小さく切ったとりもも肉は醤油大さじ3、酒大さじ1につけ込み、そこへ椎茸も入れて30分置きます。
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3
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米と小豆缶を一緒に入れて、3カップの水積りにします。足りない分を水を入れます。
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4
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「歌舞伎揚げ」系の、甘い揚げおかきです。100グラムぐらい。
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5
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おかきはこうして叩いて鼓膜しておきます。
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6
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「炊きこむもの」全部を入れて、白米のスイッチを押して、炊きあがるとこうなります。
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7
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ゆっくり混ぜます。こういう「おこげ」もあります。
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8
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混ぜ込むもの・黒豆の甘煮です。100グラム。
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9
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混ぜ込むもの・むいちゃった甘栗1パック。50グラムぐらい。
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10
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参考・これが小豆缶です。中ぐらいの缶。
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11
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くりと黒豆を入れて、丹念に混ぜます。
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12
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できあがり。塩昆布や、ごま塩を振ってもおいしいです。
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コツ・ポイント
砂糖も醤油も自己流にいじると濃くなるので、このままの方が、ごはんにもおやつにもなります。
思ったよりくどい甘さがないです。食卓で好みで整えます。
思ったよりくどい甘さがないです。食卓で好みで整えます。
このレシピの生い立ち
これおいしいんじゃないと思ってやってみました。
餅コメの美味しさをあられが代理になってくれるので、楽です。
餅コメの美味しさをあられが代理になってくれるので、楽です。