揚げない鯖の南蛮漬け

揚げない鯖の南蛮漬け

Description

鯖を揚げずに作る、簡単レシピ(^o^)

材料 (4人分)

鯖(三枚下ろし鯵でも、鮭や鱈などの切り身でも)
4切れ
玉葱
1個
パプリカ(人参でも)
1個
☆酢
大さじ8
大さじ3
大さじ3
☆砂糖
大さじ4
☆水
250cc
小さじ1/2
大さじ1~1と1/2
大さじ1

作り方

1

写真

鯖の骨があれば抜き、大きめの一口大に切る。
玉葱とパプリカは細切りにする。

2

写真

ビニール袋に鯖を入れ、片栗粉を入れて袋を降り、全体にまぶす。
ごま油も加え、全体に絡める。

3

写真

グリルにフライパン用のくっつかないホイルを敷き、その上に鯖を並べて5~6分焼く。

4

☆の調味料を合わせる。ジッパー付きの袋に入れると洗い物減らせます!

5

写真

鯖が焼けたら、熱いうちに4の調味液の袋に入れる。

6

写真

パプリカと玉葱も加えたら、全体に調味液が行き渡るように混ぜる。

7

写真

空気を抜くようにしてジッパーを閉め、平らにならして冷蔵庫で冷やす。出来れば5時間程冷やして味を馴染ませる。

コツ・ポイント

面倒な揚げる作業を無くし、油も少なめでヘルシーで、優しい酸味に仕上げました。

このレシピの生い立ち

娘が好きな南蛮漬けを簡単に出来るように工夫してみました。
レシピID : 5584324 公開日 : 19/04/02 更新日 : 19/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/06/02

写真

洗い物少なくて助かりました♪

はみころ

ありがとうございます✨ 面倒な洗い物は減らしましょ(^o^)

19/04/03

First tsukurepo mark
写真

ありがとうございました☆ 常備酢野菜を使いました☆

家族の美味しい☆

ありがとうございます!!