ハニーフルーツマリネ

グレープフルーツを横半分に切り、ナイフかスプーンを使って実を取り出す。（このとき出た果汁はとっとく！）皮は器に使うんで、冷蔵庫で冷やしとく。キウィは皮をむき、縦半分に切って5mm厚さにスライス。

①のグレープフルーツとキウィ、グレープフルーツの果汁に、はちみつとラム酒を加えて軽く混ぜ、冷蔵庫で1時間以上マリネ。

②をグレープフルーツの皮の器にジュースごと入れ、ミントを飾る。