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砂肝とニラのポン酢和え

砂肝とニラのポン酢和えの画像

Description

酒のあてに…ウチでは焼き鳥をする時にサイドメニューの一品として出します

材料

ニラ
1束
砂肝
300g
ポン酢
適量
七味・黒七味
少々

作り方

  1. 1

    ニラをサッと1分半から2分ほど茹で、ザルにあげておく

  2. 2

    薄くスライスした砂肝を中までしっかり火が入るよう茹で、水気を切ってボウルに入れる

  3. 3

    ①のニラを5cmくらいの長さに切り水気をサッと絞って②のボウルに入れる

  4. 4

    ポン酢で和え器に盛り完成。好みで七味、黒七味などを振りかける

コツ・ポイント

砂肝はスライスしたものを買うと楽ですが、茹でると膨らんで厚くなるので、様子を見て更にスライスした方がいいです

このレシピの生い立ち

焼き鳥屋さんで食べて美味しかったので…
レシピID : 5584778 公開日 : 19/04/03 更新日 : 19/04/03

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砂肝とニラのポン酢和え
by bamboooo06