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ゆで玉子を作る。鶏肉の照り焼きを温める。
ゆで玉子をフォークでつぶし、粗みじんにする。マヨネーズ、コショウを入れて和える。
食パンを、お好みの加減に焼く。バター、和がらしを塗る。
玉子を食パンにのせ伸ばす。その上に鶏肉を並べる。
照り焼きのソースをかけて完成。