筍と豚肉のコロコロ角煮

筍と豚肉のコロコロ角煮
しっかり味のしみた筍と豚肉。オイスター風味のこっくり味のおかずです。大好きなうずらの卵も加えました。

材料 (3~4人分)

豚かたまり肉
200g
たけのこ(茹でたもの)
200g
うずらの卵
10個
大1
★醤油
大1
★酒
大1

1

写真

たけののこを下茹でしておきます。
「圧力鍋でスピードアップ♪たけのこの茹で方」(レシピID :366581)参照

2

豚肉を1.5cm角に切ります。たけのこも同じように切っておきます。うずらの卵を茹でて、皮を剥いておきます。

3

深めのフライパンにゴマ油をひきます。豚肉に焼き目がつくくらいに炒めます。たけのこも加えてさっと炒めます。

4

★の調味料とうずらの卵を加えます。ふたをして、弱火で30分ほど煮ます。汁気が少なくなってきますので、ゆすりながらしっかり汁気をとばして出来上がりです。

コツ・ポイント

たけのこご飯などを作ったあとに残った根元のほうを使うと良いです。

このレシピの生い立ち

たけのこご飯などをした後に、残った部分を利用した作り置きおかずです。
レシピID : 558492 公開日 : 08/04/25 更新日 : 10/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

14/05/20

写真

とてもおいしかったです!

タイガー☆タイガー

09/05/15

写真

この味大好き!筍の食感と豚肉のとろ加減も最高!ご飯がすすみました

はやみちゃん

味がしみて美味しそう❤どうもありがとうございます^^

09/04/14

写真

煮詰めすぎて若干からくなっちゃいましたが^^;でもおいしかった♪

ユハラ

作ってくださって嬉しいです♪どうもありがとうございます^-^

09/03/30

写真

しっかり味がしみておいしかった〜♪ありがとうです(*^o^*)

もちおう

こちらこそありがとうございます♪とっても美味しそうですー★