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ナスとピーマンの味噌卵とじ

ナスとピーマンの味噌卵とじの画像

Description

しっかり味の副菜としてどうぞ♡
お肉を入れたらメインにもなります♪︎

材料

なす
大1本
ピーマン
5こ
卵
2
☆味噌
50ｇ
☆酒
20ｇ
☆砂糖
15ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは縦半分にして斜め切り
    ピーマンは輪切り(お好きな切り方でどうぞ)
    卵は溶く
    ☆を合わせる

  2. 2

    写真

    ナスとピーマンを少量の油で炒めます

  3. 3

    写真

    しんなりしたら☆を入れ軽く炒めます

  4. 4

    写真

    卵をいれほぐし 半熟くらいで完成です☆

  5. 5

    ～お好みで～
    生姜を加えても 美味しい
    仕上げに大葉の千切りを散らしても 少し爽やかになり新しい味

コツ・ポイント

☆を入れる時は弱火にして焦げないようにしましょう！

このレシピの生い立ち

作り置きできる副菜を作ろうと思って( *˙˙*)
レシピID : 5585528 公開日 : 19/04/03 更新日 : 19/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2020年3月25日
写真
大仏様
余ってたモヤシとエノキも入れました(^-^)美味しかったです♡
2019年7月7日
写真
フランクフルトJr
色が悪いですが、美味しかったです。

味しみてそうな色で美味しそうですよ♡つくれぽありがとう♪

2019年6月17日
写真
koara☺
卵でとじるのいいですね！美味しかったです(^o^)♡

とっても美味しそうな仕上がり♡つくれぽありがとう( *˙˙*

2019年5月29日
写真
ユーロン
なすピー味噌の甘さを卵でふんわりと("⌒∇⌒")

つくれぽありがとう♡ふんわりと 美味しそう♪︎

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CHELKO_
ナスとピーマンの味噌卵とじ
by CHELKO_