アボガドの冷たいパスタ

アボガドの冷たいパスタ
アボガドをレモンとヨーグルトで夏向きのさっぱり風味のパスタに仕上げました。
簡単に出来るよ!

材料 (2人分)

ショートパスタ
200g
アボガド
2個
ヨーグルト(無糖)
大さじ4
大さじ1~2
適量
コショウ
少々

1

パスタは表示の時間より1~2分余分にゆでます。

2

アボガドは皮と種を除いて、スプーンなどでつぶします。
ヨーグルトを加え、味を見ながらレモン汁、塩を加えてよく混ぜます。

3

ゆでたパスタは水で冷やし、よく水気をきって2に加えて混ぜます。
皿に盛って、コショウをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

アボガドは完熟したものを使ってください。塩、レモンは味を見ながらお好みで。

このレシピの生い立ち

「anan」の料理特集に載っていたものを、さっぱり風味にアレンジしました。
レシピID : 55861 公開日 : 02/06/01 更新日 : 02/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile まっしぃ 2002年08月01日 22:58
ヨーグルト、アボガド…どちらも大好きで、飛びついて作っちゃいました。
本当、おいしかったです!

アボガド1個で一人分、というのもいいですね。家族でアボガドを食べるのは私しかいなくて…(苦笑)。
ねこ 2002年08月02日 20:51
まっしぃさん、初めまして。
カキコ、ありがとです♪
お口にあったみたいで、よかった!

うちも両親はアボガド、たべませんね。
というか、買ってきたことすらないなぁー

そう、アボガドが完熟してれば、バッチリですよ。
一度未熟なアボガドでひどい目に・・・(笑)

これからも、よろしくです~