米粉とおからのクッキー

米粉とおからのクッキー

Description

生おからを使った米粉のナチュラルクッキー
アーモンドプードルを使うことでサクサクの食感になりました。

材料 (天板1枚分)

★生おから
100g
25g
★塩
ひとつまみ
菜種油
大さじ2.5

作り方

1

オーブンを160度に予熱する

2

ボウルに★を入れて、材料が均一になるようにかき混ぜる。

3

②に、菜種油を入れて、手早くなじませる。
両手を使って擦り付けると均一になじみます。
※まとまらなければ水を少し加える。

4

厚さ3mmに伸ばして、好きな大きさにカットする。
扱いやすい生地なので型抜きしてもOKです。

5

160度に予熱したオーブンで20分焼く。
その後、裏返して150度で15分焼く。

6

天板の上で冷ましたら完成!

コツ・ポイント

米粉は小麦粉、菜種油はお好みの植物油に代えてもOKです。
甘さが控えめなので、お好みで砂糖の量を調節してください。
また、生おからの水分量によってはまとまりにくいかもしれないので、調節してください。

このレシピの生い立ち

子どもにも食べさせたい、栄養満点のおやつが作りたくて考えました。
シンプルな素材で、素朴な味がクセになります。
グルテンフリー、マクロビのおやつとしても◎
レシピID : 5586180 公開日 : 19/04/04 更新日 : 19/04/04

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