トマトクリームのパスタソース★シーフード

トマトクリームのパスタソース★シーフード

Description

【簡単★ツナのトマトクリームスープ 】
レシピID:551574のアレンジ元になってるパスタソースです。お家パスタでもこの味なら割りとスゴイかな(笑

材料 (2~3人分)

トマトの水煮缶
1缶
★ツナ缶
1缶
★シーフードミックス(解凍)
1カップ
 ニンニク(みじん)
1カケ
 粉チーズ
大さじ3
 黒胡椒
適量
--------
 ローリエ(あれば)
ひとつまみ

作り方

1

フライパンにオリーブオイル,ニンニク,鷹の爪を入れて弱火にかける

2

【1】に香りが立ってきたらトマトの水煮缶を加え中火煮詰める。(ローリエがあればここで入れる)

3

白ワインがあれば
別のフライパンもしくは小さい鍋にオリーブオイル(分量外)を少しいれて火にかけ★を入れ、若干火が通ってきたトコロで白ワインを振り入れる。
(完全に火は通さなくてよいです)

4

【2】が2/3くらいに煮詰まったら,★もしくは【3】を加え弱火で混ぜます。

5

【4】に生クリームを入れてかき混ぜ、最後に粉チーズと黒胡椒を入れて完成。

コツ・ポイント

粉チーズに結構塩分があるし、パスタも塩強めで茹でているので、ウチではソースに塩は特に入れていません。味見して足りないようであれば入れてください。

このレシピの生い立ち

ほぼ自己流です・・・。コンソメとかに頼りたくなくて試行錯誤。この分量が今のところベストかなー?シーフードミックスよりエビを使いたいトコロですが高いし・・・シーフードミックスで我慢です。
レシピID : 558637 公開日 : 08/04/28 更新日 : 08/04/28

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簡単だけど本格的な味。また作ります!

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MOーMO

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pop_life 2008年07月02日 00:15
ご無沙汰しておりまーす^^トマトソースパスタは大好きですが、コレも私の中では凄くヒットでした♪小さじ1弱ほどのお砂糖足しましたけど、ワインも結構決めてですねっ☆生クリームとツナとの組み合わせもまた素晴らしく美味しいトマトソースでした(^^)何度もリピするはずっ♪♪素敵なレシピありがとうございます^^これからも楽しく拝見させていただきますねっ^^
AYACANDY 2008年07月03日 22:34
ありがとうございます、なんか褒められると照れます(笑
お砂糖ですかー!私もマネしてみよーっと!!やっぱりパスタはパスタは幸せの源なのですねー 明日絶対試してみますっ