聖護院かぶらの千枚漬け～本漬け編

聖護院かぶらの千枚漬け～下漬け編に関しては、レシピID : 5562763　を参照。

保存用のタッパーに消毒も兼ねて、ホワイトリカーを入れておく。

羅臼昆布に関しては、前もって米酢に3日程度浸けておく。

前もって甘酢を作っておく。

最後に甘酢をひたひたになるまで回し入れ、ラップを落としぶた代わりにかぶせ、数日置く重しは強いてしない。

5日ほどすれば食べ頃になると思う。