鶏胸肉と大豆ととまとの甘酒味噌煮込み

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Description

いつものとまと煮込みに甘酒とお味噌を加え和風とまとカレーのような味わいに。
お子様にも、おつまみにも。誰もが好むお味です

材料 (2人分)

1/4個
オリーブオイル
大さじ1
クミンシード
小さじ1/4
70g
料理酒
大さじ1
○味噌
小さじ2
小さじ1
○バジル
小さじ1
ローリエ
1枚
チリペパー(仕上げ)
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに、鶏胸肉も細かく切る。

  2. 2

    フライパンに、クミンシード、玉ねぎ、オリーブオイルを入れ弱火にかける。

  3. 3

    玉ねぎが透明になってきたら鶏胸肉も加え色が変わるまで炒める。

  4. 4

    大豆も加えさっと混ぜたら、
    料理酒、ホールとまとを加え強火にかける。

  5. 5

    沸騰したら弱火に戻し、○を加え混ぜ合わせ、ローリエを乗せ5分程煮込む。

  6. 6

    お好みで仕上げにチリペパーをかけて完成。

コツ・ポイント

人参などお好みの野菜をプラスして下さい。
ミンチやもも肉、豚肉などでも代用可能です。

このレシピの生い立ち

ダイエットレシピを考案してます。
いつものとまと煮込みに、美容にダイエットにおすすめな甘酒をプラスしてみました。
ほんのり麹の甘みが効いて更に美味しく仕上がりました。
レシピID : 5586977 公開日 : 19/04/04 更新日 : 19/04/04

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