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豚薄切り肉&とろろ昆布のクルクル焼き

豚薄切り肉&とろろ昆布のクルクル焼きの画像

Description

練り梅、とろろ昆布、大葉それぞれの香りと塩味がお肉の旨味を引き立てます。仕上げのお醤油の香りもたまらない！お弁当にも◎

材料 （薄切り肉6枚分）

豚薄切り肉(今回はロース)
6枚
練り梅
適量
とろろ昆布
適量
大葉
6枚
小麦粉
適量
お酒
大さじ1
醤油
小さじ1
 
焼くためのサラダオイル
大さじ1
 
 
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    豚薄切り肉に練り梅を少々塗り、とろろ昆布、大葉を乗せてクルクルと巻きます(巻き終わりを下にして置きます)

  2. 2

    写真

    ①に軽く小麦粉を振ります(ボトル入りが便利)

  3. 3

    写真

    オイルを引いたフライパンを中火で熱し、巻き終わりの方から先に焼きます
    途中裏に返し、蓋をして中までしっかり火を入れます

  4. 4

    写真

    フライパンを傾け、余分な油をキッチンペーパーで取り、火を強めて、お酒と醤油を合わせたものを加えて全体に絡ませて完成です！

  5. 5

    写真

    切るとクルクル模様が…
    しっかりした味付けなので、冷めても美味しく、お弁当にもおススメです！

コツ・ポイント

とろろ昆布にも練り梅にも塩分があるので、味が濃くなり過ぎないよう、使用量を調整します。
途中で余分な油をキッチンペーパーに吸わせて取り除きます。

このレシピの生い立ち

使いかけのとろろ昆布を使いきりたかったので。
レシピID : 5587856 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年9月29日
初れぽ
写真
パグカップ
とろろ昆布の存在感があって美味しいです♪また作ります！
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( )
羊の台所
豚薄切り肉&とろろ昆布のクルクル焼き
by 羊の台所