冷やし素麺@浅蜊のスープ

冷やし素麺@浅蜊のスープ
ジメジメした暑い時期がきました。冷たく冷やしたあさりのスープで、さっぱりソウメン

材料 (2人分)

アサリ
200g
大匙1
ニンニク、生姜、ネギ
刻んで各大匙1/2
ほんの少し
400cc
大匙2
大匙1
大匙3
大匙2
1~2つまみ
ソーメン

1

写真

みじん切りにした香菜をごま油で香りが出るまで炒める。

2

写真

ダシ汁を調味料を加え、一煮立ちしたらアサリを入れる。蓋をしてアサリの口が開いたら火から下ろし冷蔵庫で冷やす。

3

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素麺を茹でて器に盛り、アサリのスープを流しかけ青ネギを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 55881 公開日 : 02/06/01 更新日 : 02/06/01

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