大根のピンクサラダ

大根のピンクサラダ
実家から大量に大根を貰ったので、マヨネーズ味のサラダにしました。ピンク色の正体はキムチのもとです。後引く美味しさです!

材料

大根
小1本
ちくわ
1袋
ホールコーン缶
1缶
マヨネーズ
お好みで…。
キムチの素
お好みで…。
適宜
小さじ2(隠し味)

1

大根は薄くスライスしてから、短冊切りにする。
塩を全体にまぶして、重石をして1時間くらい放置する。

2

1⃣の大根から水気が出ているので、絞ってボウルに入れる。

3

ちくわは食べやすく薄い輪切りにして、ホールコーン缶は水気をよく切って2⃣に加える。

4

マヨネーズとキムチの素、はちみつを合わせて、3⃣に加えてよく混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

マヨネーズとキムチの素の分量はお好みで調整してください。

水っぽくなるので、大根の水気をしっかり切って、食べる直前にキムチマヨネーズを加えてください。

このレシピの生い立ち

長女と夕飯の支度をしていて、ちょっとした勘違いでキムチの素を娘が大根サラダに入れてしまいました(*_*)
普通のマヨネーズ味のサラダにしたかったのに…と思いましたが、食べてみると美味でした!まさにケガの功名で我が家の新しい味が出来ました。 
レシピID : 5588581 公開日 : 19/04/10 更新日 : 19/04/10

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